Em embriologia humana, o processo de crescimento e diferenciação dos tecidos em órgãos é denominado organogênese. 

A organogênese ocorre entre a terceira e oitava semana do período embrionário.  

Durante a terceira semana, ocorre a gastrulação, momento em que a partir do epiblasto, três camadas celulares distintas ficam bem estabelecidas: mesoderme, endoderme e ectoderme.  

Essas camadas primárias de células germinativas darão origem aos órgãos durante a organogênese. 

A ectoderme é responsável pelo desenvolvimento da pele e dos seus apêndices, do sistema nervoso e de partes dos órgãos sensoriais. 

A mesoderme forma o sistema circulatório, sangue, sistema linfático, osso, cartilagem, músculos e muitos órgãos internos. Por exemplo, o rim, o baço, os ureteres e o córtex adrenal derivam do mesoderme.  

A endoderme forma os órgãos dos sistemas gastrointestinal e respiratório, assim como o timo, paratireoide, bexiga e uretra. 

O primeiro sistema de órgãos a se desenvolver durante a organogênese é o sistema cardiovascular, composto pelo coração, o sangue e o sistema circulatório – diz o Euro Stem Cell.

Cerca de 18 a 22 dias após a concepção, na terceira semana de gestação, o coração do embrião, ainda primitivo, já começa a bater.  

No início, ele não parece um coração adulto, é apenas um tubo simples que se contrai para bombear o sangue e distribuir nutrientes e oxigênio para o restante das células em desenvolvimento. 

O coração forma suas 4 câmaras em até 4 semanas de desenvolvimento.  

Por volta da sexta semana ocorre a separação do fluxo cardíaco e a descida do coração (e pulmões) para o tórax.  

A separação divide o truncus arteriosus em aorta ascendente e artéria pulmonar. Isso ocorre, por meio da espiral do septo aorticopulmonar.  

Anatomicamente, a aorta e a artéria pulmonar parecem se enrolar uma na outra, acima do coração.  

Essa aparência é resultado de uma espiral embriológica. O septo aortico-pulmonar também pode ser chamado de septo espiral ou conotruncal. 

Por que o sistema cardiovascular é o primeiro a se formar?  

À medida que as células se dividem e se multiplicam, o corpo humano em desenvolvimento se torna mais complexo. Isso demanda um aporte mais organizado e preciso de oxigênio e nutrientes e um sistema aprimorado de remoção de resíduos. 

Por isso, o primeiro sistema de órgãos a se desenvolver é o coração, o sangue e o sistema circulatório, para que nutrientes e resíduos possam ser transportados por todo o embrião em crescimento. 

Enquanto outros sistemas estão se desenvolvendo simultaneamente, o sistema circulatório é o primeiro a se tornar funcional e essencialmente necessário para a sobrevivência do feto. 

Segundo o National Library Of Medicine, na nona semana, começa o período fetal, que envolve o crescimento e diferenciação das estruturas anatômicas e dura até o nascimento que ocorre normalmente em torno de 38 semanas ou 9 meses de gestação.